Des pâtisseries savoureuses lors de notre événement de lancement au Royaume-Uni

Notre lancement officiel au Royaume-Uni a eu lieu à Londres le mercredi 8 mai, lors d'un événement organisé avec notre partenaire Classic Fine Foods. Nous sommes fiers de collaborer avec Classic Fine Foods, qui fournit des produits frais, surgelés et pâtissiers de la plus haute qualité aux meilleurs restaurants et hôtels du Royaume-Uni, permettant ainsi la création de menus et de recettes qui enthousiasmeront les goûts les plus exigeants. L'événement a eu lieu au Taste Lab de Classic Fine Foods, où les invités ont pu apprécier un délicieux buffet, créé par notre chef Peter Remmelzwaal. Pour en savoir plus sur cet événement et découvrir les recettes de Peter , cliquez ici.

Après une présentation d'ouverture, une dégustation encadrée de quatre chocolats de couverture clés a eu lieu. Des échantillons de couvertures ont été présentés et dégustés avec empressement par toutes les personnes présentes, qui ont commenté la richesse des saveurs et les surprenantes combinaisons de goûts et de textures. Après cette dégustation très appréciée, le chef Peter Remmelzwaal a présenté un somptueux buffet composé d'une gamme de délices à base de chocolat, réalisés selon diverses techniques.

Après son introduction, Peter Remmelzwaal a captivé l'assistance en expliquant en détail comment il confectionne ses pâtisseries avec le chocolat Veliche Gourmet. Les chefs ont été ravis de recevoir un cadeau unique : un livre d'inspiration contenant les recettes de pâtisserie, qui avaient été élaborées pour cette occasion spéciale. Spécialement pour vous - et pour tous les autres chefs qui n'ont pas pu être présents mais qui aiment s'inspirer de nouvelles recettes - nous avons placé ces recettes sur notre site web.

1) Dessert en verre

Une délicieuse pâtisserie composée d'une compote de cerises, d'un biscuit au chocolat et aux amandes, d'une mousse au chocolat noir et d'une crème fouettée à la vanille. Découvrez ce savant mélange de douceur et de croquant, qui ne manquera pas de vous séduire. Cliquez ici.

2) Choux au chocolat

Un choux au chocolat rempli de crème au chocolat, avec un cœur praliné aux noisettes. Une double friandise chocolatée de grande classe qui est aussi un plaisir pour les yeux - vous pouvez trouver la recette ici : cliquez.

3) Bonbon moulé 'Azia'.

Un bonbon composé de chocolat de couverture noir belge Emotion 58, de ganache aux épices, de gelée de yuzu et de chocolat noir croustillant. Un grand mélange de textures chocolatées avec une touche d'agrumes acidulés, facile à recréer : cliquez ici.

4) Petit four tropical

C'est presque une honte de manger cette friandise crémeuse au chocolat blanc, soigneusement compensée par des accents exotiques ! Ce petit four est composé de chocolat blanc belge Obsession 30, de financier au coco, de vanille anglaise et de mangue et citron vert frais. Retrouvez la recette ici.

5) Truffe au chocolat au champagne

Faut-il en dire plus... ? Cette truffe au chocolat blanc et au champagne se réalise assez facilement et rapidement, mais c'est une véritable sensation gustative. En fait, il est pratiquement impossible d'en manger une seule... Retrouvez la recette ici.

6) Pâtisserie au chocolat au lait.

Une petite perle créée à partir de Crispy Crunchies, d'un biscuit aux noisettes, de caramel mou, d'une crème à la fève tonka et d'une délicieuse mousse au chocolat au lait réalisée avec du chocolat de couverture belge au lait Intense 35. Essayez vous-même cette merveilleuse recette texturée : cliquez ici.

Veliche Gourmet est une gamme de chocolat belge haut de gamme destinée aux artisans et aux chefs. Nous offrons un goût vraiment exceptionnel, une grande maniabilité et une qualité constante. Découvrez notre chocolat et créez ces pâtisseries - ou inventez les vôtres ! Partagez votre propre recette unique avec #velichegourmet. Faites-vous plaisir et faites plaisir aux autres !