Sensation 72

Verkrijgbaar in 5 kg, 10 kg
Sterke, krachtige, pure couverturechocolade
met een rijke cacaoconcentratie, die zorgt voor een geaccentueerde
bitterheid en een overheersende fruitigheid

Toepassingen

Ganache • Taarten • Gebak • Desserts • IJsjes • Pralines

Vind uw verdeler

Cacaobestanddelen

Gemiddeld vet

Viscositeit

Vloeistof

DIKTE

Veliche ™ Gourmet Sensation 72 is ongelofelijk veelzijdig in zijn toepassingen, met een zeer unieke smaak binnen zijn categorie.

Piet de Vos

Eigenaar banketbakkerij ARTO

Smaken Details

Productgegevens

Een sterke, dynamische geurende chocolade met een houtachtig aroma dat aan tabak doet denken. Het begint sterk met een profiel van geroosterde noten en gaat dan over naar de zachte zuurheid van kersen en pruimen. Tonen van rijpe abrikozen en perzik volgen, vergezeld van een vleugje jasmijn. Het geheel mondt uit in een verslavende pure, zoetzure nasmaak. Het blijft nooit bij één stukje.

Hardingscurven