Chocolate Chantilly

Tip van de kok

U kunt de Chantilly heel gemakkelijk op smaak brengen door een infusie aan de eerste room toe te voegen (zoals vanille, koffie, thee of aromatische kruiden). Maak de infusie in pure room en schaal de room achteraf om de juiste hoeveelheid te verkrijgen. U kunt de mate van opkloppen variëren, afhankelijk van de vraag of u wilt uw taarten spuit of een vorm gebruikt