Praliné à la noisette 65 %
délicieux goût de noisette a une texture lisse et soyeuse qui la rend facile à travailler. De plus, elle peut être parfaitement combinée avec les Crispy Crunchies pour les fourrages pralinés et les bases de gâteaux. Le praliné noisette 65% convient à toutes vos nouvelles créations.
Applications
Ganache • Mousses • Gâteaux • Pâtisseries • Desserts • Tablettes de chocolat • Pralinés
Détails des saveurs
Détails du produit
Le praliné noisette Veliche est une pâte pralinée de haute qualité avec une teneur de 65% de noisettes. Elle a un goût équilibré de noisette, sans être trop amère ou trop sucrée et peut être parfaitement combinée avec des ingrédients tels que les Crispy Crunchies pour créer des garnitures et des bases de gâteaux Le chef Veliche Peter Remmelzwaal et l'ambassadeur François Galtier ont mis au point des créations sensationnelles qui démontrent le large champ d'application de notre praliné aux noisettes 65%.
Type
Garniture
Emballage
Sceau
Poids
5kg, 10kg
Le meilleur avant
12 mois
01
65% de noisettes
Produit de haute qualité avec une teneur en noisettes de 65%. Les 35 % restants sont constitués de sucre et de lécithine de soja, ce qui lui confère une viscosité idéale.
02
Qualité supérieure
La pâte de praliné apporte un délicieux goût aux noisettes, sans être ni trop amer ni trop sucré. Elle peut être parfaitement mariée à plusieurs ingrédients.
03
Excellente maniabilité
Une belle couleur brune dorée résultant d'une torréfaction profonde. Une texture lisse et soyeuse qui la rend facile à travailler.