Tentation 64
Disponible en 5kg
Chocolat de couverture prononcé, sombre et doux-amer, avec un goût de cacao bien équilibré et une légère acidité.
Applications
Ganache - Gâteaux - Pâtisseries - Desserts - Pralines
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Solides de cacao
Graisse moyenne
Viscosité
Fluide
Épais
Détails de la saveur
Détails du produit
Chocolat de couverture prononcé, sombre et aigre-doux, avec un goût de cacao bien équilibré et une légère acidité. Temptation 64 fait partie d'une gamme de chocolats de couverture soigneusement sélectionnés qui convient à une variété d'applications et de préparations.
Courbes de trempe
| Type | Emballage |
| Points de chocolat noir belge | Refermable |
| Poids | Le meilleur avant |
| 5 kg | 24 mois |
Profils de dégustation
01
Saveur, forme et brillance constantes
Notre chocolat offre toujours la même qualité élevée que vos clients attendent de vous.
02
Grande maniabilité
Une bonne viscosité et des points de 12 mm de taille constante signifient que notre chocolat est facile à peser et à tempérer.
03
Garantie de source durable
Sachez d'où vient votre chocolat. Tout le cacao contenu dans nos produits provient de fermes Rainforest Alliance Certified™.
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