Intense 35
Disponible en 2,5 kg, 5 kg et 10 kg.
Le plus fin des chocolats au lait belges, composé d'un profil lacté prononcé, de délicates touches de caramel et d'une finale sereine de cacao.
Applications
Pralines - Enrobage - Ganache - Gâteaux - Pâtisseries - Desserts - Tablettes de chocolat
Trouvez votre distributeur le plus proche
Solides de cacao
Graisse moyenne
Extrait sec moyen du lait
Viscosité
Fluide
Épais
Veliche Sensation 72, Essential 54, Intense 35 et Obsession 30 sont un outil formidable dans mon travail. L'emballage est pratique et me permet de gagner du temps et d'éviter le gaspillage.
Rodrigue Colomb
Chef pâtissier du Melia Bali Indonesia
Détails de la saveur
Détails du produit
Le plus fin des chocolats de couverture belges au lait, avec un profil lacté prononcé, de délicates touches de caramel et une finale sereine de cacao. Intense 35 fait partie d'une gamme de chocolats de couverture soigneusement sélectionnés qui se prête à de nombreuses applications et préparations.
Courbes de trempe
| Type | Emballage |
| Points de chocolat au lait belge | Refermable |
| Poids | Le meilleur avant |
| 2,5 kg, 5 kg, 10 kg | 18 mois |
Profils de dégustation
01
Saveur, forme et brillance constantes
Notre chocolat offre toujours la même qualité élevée que vos clients attendent de vous.
02
Grande maniabilité
Une bonne viscosité et des points de 12 mm de taille constante signifient que notre chocolat est facile à peser et à tempérer.
03
Garantie de source durable
Sachez d'où vient votre chocolat. Tout le cacao contenu dans nos produits provient de fermes Rainforest Alliance Certified™.
Contactez-nous pour connaître votre distributeur le plus proche
Nous contacter
Demandez un échantillon gratuit