Emotion 58
Disponible en 2,5 kg, 5 kg et 10 kg.
Chocolat de couverture noir, doux-amer, au goût délicat de cacao. Un must pour tous les artisans.
Applications
Ganache - Mousses - Gâteaux - Pâtisseries - Desserts - Glaces - Enrobage
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Solides de cacao
Graisse moyenne
Viscosité
Fluide
Épais
Détails de la saveur
Détails du produit
Chocolat de couverture noir, doux-amer, au goût délicat de cacao. Un must pour tous les artisans. Emotion 58 fait partie d'une gamme de chocolats de couverture soigneusement sélectionnés qui se prêtent à de nombreuses applications et préparations.
Courbes de trempe
| Type | Emballage |
| Points de chocolat noir belge | Refermable |
| Poids | Le meilleur avant |
| 2,5 kg, 5 kg, 10 kg | 24 mois |
Profils de dégustation
01
Saveur, forme et brillance constantes
Notre chocolat offre toujours la même qualité élevée que vos clients attendent de vous.
02
Grande maniabilité
Une bonne viscosité et des points de 12 mm de taille constante signifient que notre chocolat est facile à peser et à tempérer.
03
Garantie de source durable
Sachez d'où vient votre chocolat. Tout le cacao contenu dans nos produits provient de fermes Rainforest Alliance Certified™.
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